Pazar Kahvaltısında Vegan Omlet

Nohut unu ile geç tanıştım ama aşkımızı dolu dolu yaşıyoruz. Vegan pizza'dan sonra vegan omlet yapımında da kendisiyle harikalar yaratılabileceğini gördüm. Üstelik omletin yapımı çok daha kolay 🙂 Bir kap içerisinde 2/3 su bardağı nohut unu (elimde bu kadar kalmıştı), kırmızı biber, kekik, spirulina*, zerdeçal, karışık sebze çeşnisi ve kabartma tozunu 1/2 su bardağı içme... Continue Reading →

Nohut Unu ile Vegan Pizza

Geçen hafta sonu hazırladığım nohut unlarını glutensiz vegan pizza yapımında kullandım. Lezzet olarak başarılı ama pizza hamuru yapımı açısından biraz zorlayıcı oldu diyebilirim. Öncelikle bütün meziyet hamurun yapışmamasını sağlamak. Ondan sonra zaten dilediğiniz malzemelerle üzerini doldurmak işin kolay tarafı. Hamur için bir su bardağı nohut ununa yarım paket kabartma tozu, göz kararı tuz, bir çay... Continue Reading →

30 Farklı Belgesel ile Bakış Açınızı Sorgulayın

Hep yemek, hep tarif nereye kadar... Bugün de izlediğim belgeselleri, kısa filmleri bir sayfa altında toplamak istedim. Genel olarak konuları hayvan sömürüleri, sağlık, sürdürülebilirlik, insan hastalıkları ve hayvansal beslenme, doğa, tüketim vb hakkında olan 30 farklı belgesel... Vegan olmanızdan bağımsız izlemenizi tavsiye ederim. Farklı farklı açılardan ele almış, farklı noktalara değinmişler. Ama aslında gidiş yolundan... Continue Reading →

Doğal Diş Beyazlığı

30 yaşına gelince sebebini anlamadığım bir şekilde dişlerimde lekelenmeler olmaya başladı, üstelik bir hafta gibi kısa bir sürede hemen hemen hepsinde. Yeme içme alışkanlıklarımda da hiçbir değişiklik olmamıştı. Kocaman gülmeyi çok seven, ön dişleri büyük ve tavşan dişli biri olarak resmen depresyona girmiştim. Hemen soluğu dişçide aldım, kurtar beni dedim. Allahtan dişçim bilinçli biriydi. Önce... Continue Reading →

Ev Yapımı Nohut Unu

Glutensiz beslenme hakkında bilincin artmasıyla mutfaklarımızda yerini sağlamlaştıran nohut ununu hazır olarak bulmak çok kolay olmuyor. Doğalsan markasının 500gram nohut unu hem Migros hem Carrefoursa'da satılıyor ancak ben hiçbir zaman bizim eve yakın olan mağazalarında bulamadım. O yüzden de artık kendi nohut unumu kendim yapmaya karar verdim. Fiyat olarak da neredeyse yarısına denk geliyor. Benim... Continue Reading →

Dostumuz kremalı vegan makarna

Makarna ekmek grubunda kategorileştirilen bir tahıl ürünü. Pişmiş makarnanın karbonhidrat ortalaması ise 100 gram için 20-25 gram aralığında ve aslında beyaz undan değil, durum buğdayından üretiliyor. Belki siz zaten bunu biliyorsunuzdur ama ben vegan olmadan önce bilmiyordum. Beyaz undan yapılmış bir hamur işi der geçerdim.  Durum buğdayının ekmek yapımında kullandığımız yumuşak buğdaydan en önemli farkı ise... Continue Reading →

Kıtır kıtır barbekü soslu karnabahar parçaları

Vegan yemekler sıkıcıdır diyen omnivor arkadaşlarınıza bu yemeği özellikle yapın! Fikirlerinin biraz da olsa değişeceklerine eminim, umarım hatta birazdan da fazla. Şaka bir yana, boş verin onları. Kendiniz için, sevdikleriniz için bol bol yapıp yiyin. Film gecesinde cips yerine masaya koyun, arkadaş partisinde atıştırmalık yerine bira yanına hazırlayın. Size kalmış... Ama yapın mutlaka. Normal hormonsuz... Continue Reading →

Bal kabağı soslu makarna

Benim için kış aylarının vazgeçilmez besinlerinden biri olan bal kabağını tatlıdan, çorbaya, soslara kadar çok farklı alanlarda kullanabilirsiniz. Faydaları ise saymakla bitmiyor. İçeriğindeki beta karoten sayesinde kalp hastalıklarında, kötü kolesterolün düşürülmesinde faydalı. Antioksidan özelliği sayesinde dirençli olmasını sağlar, bağışıklığın güçlenmesinde oldukça etkilidir. Demir, potasyum, kalsiyum, fosfor gibi önemli minarelleri, A, C ve E vitaminlarini içeriğinde... Continue Reading →

Ev yapımı hindistan cevizi sütü

Bitkisel sütleri marketten aldığınızda evet biraz pahalı oluyor. Ancak hem içeriğinde ne olduğundan emin olmak hem de daha ucuza getirmek varken neden marketten alalım ki? Badem, fındık, yulaf, kaju, hindistan cevizi... Sonu yok. Hepsini yapması çok kolay. Üstelik damak zevkinize göre de ister kakao ister vanilya ister hurma ekleyip ayrı bir tat verebilirsiniz. Yemeklerde ve... Continue Reading →

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑