Ev yapmı bademli, hindistan cevizli kurabiye

Badem sütünü güzelce yaptık, sıcacıkken içtik. Geriye posası kaldı. Tabi ki de onu da değerlendirmemiz lazım. Minimum atık, minimum paketli ürün, maksimum lezzet. Tatlı veya tuzlu size kalmış,  bir çok kullanım alanı var. Ama bugün benim canım bademli kurabiye çekti. Hadi doğru mutfağa…

En az bir gece dolapta bekleyen badem unu içerisine 3’te 2 oranında hindistan cevizi rendesi, kabartma tozu, bir fiske tuz atıp karıştırın. Ayrı bir yerde de 1’e 1 oranında çikolatalı badem sütününde hindistan cevizi şekerini eritin. Sonda iki karışımı güzelce birbirine yedirip, oda sıcaklığında sıvılaşan hindistan cevizi yağını karıştırın. En son da kırık çiğ bademlerinizi ekleyin.

Şekil vermesi yumurta olmadığı için zor. Ben güzel görünmesi için önce tüm karışımı yağlı kağıda yayıyorum. Sonra bir bardağı ters şekilde kapatarak yuvarlak kurabiye şekili veriyorum. Kalanları tekrar birleştirip işlemi tekrar ediyorum. Elinizle şekil vermek isterseniz de bol şans. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika yeterli. Afiyet olsun  🙂

Malzemeler:

  • 1 bardak badem unu
  • 2/3 bardak hindistan cevizi rendesi
  • 1 fiske tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 bardak çikolatalı badem sütü
  • 1/4 bardak hindistan cevizi şekeri
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 15 adet çiğ badem

Almond Cookie

 

 

Comments are closed.

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑

%d bloggers like this: