Sebzeli vegan lazanya, yemelere doyamam seni!

Lazanya aklınıza ilk geldiğinde kaşarlı ve kıymalı bir yemek olarak düşünebilirsiniz belki. Henüz vegan değilseniz en azından. Ama vegan lazanya hayatınıza girdikten sonra eminim her hafta bir geceyi ona ayırmak isteyeceksiniz! Düzenli sporu da unutmayın ki vicdan azabı olmasın 🙂 O zaman hemen tarife geçiyorum.

Lazanya dilimleri suda haşlana dursun. Bir wok tava içerisinde zeytinyağında önce yarım ay şeklinde doğradığım iki adet soğanı, sonra bir adet havuç ve bir adet kabağı pişirdim. Sebzeleri ince doğramanızı tavsiye ederim. Lazanyanın arasında daha güzel iç malzemesi oluyor. Güzelce piştikten sonra bir paket kültür mantarını ilave edip suyu çekene kadar pişirdim. Daha sonra bir adet büyük boy domates rendesi, bir su bardağı mısır ve yarım yemek kaşığı salça ekledim. En son da tuz ve karabiber atıp kısık ateşte iyice pişmesi için bıraktım.

Gelelim vegan beşamel sosa. Üç kaşık zeytinyağında tam buğday ununu kavurmaya başladıktan sonra devamlı karıştırarak badem sütü ilave ettim. Burada ne yazık ki tam oranlar veremiyorum. Biraz göz kararı ilave etmeniz gerekiyor. Boza kıvamına ulaşana kadar karıştırarak güzelce pişirin. Tuz da ilave etmeyi unutmayın.

Tüm iç malzemelerimiz hazır olduktan sonra borcam içerisine sırası ile birer kat lazanya, sebze karışımı, lazanya, hazır vegan döner (Veggie Marka) ve beşamel sos, lazanya, sebze karışımı ve son kat lazanya üzerine beşamel sosu kaplayıp önceden ısıtılmış fırına atın. Ortalama 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun! 🙂

Malzemeler:

  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet kabak,
  • 1 paket kültür mantarı,
  • 1 su bardağı donmuş mısır,
  • 1 adet domates,
  • Tuz, karabiber, domates salçası
  • 1 paket Veggy vegan döner
  • Badem sütü
  • Tam buğday unu,
  • Zeytinyağı

 

photo_2017-08-28_16-04-34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comments are closed.

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑

%d bloggers like this: