Humusu hiç avokadolu denediniz mi?

Beyaz yakalı hayatımının en yaratıcı zamanları galiba mutfakta olduğum anlar. Deneysel çalışmalarımdan bıkan arkadaşlarım da yok değil 🙂 En çok da zavallı annem çilemi çekiyor. Ama oranlar tutup ortaya güzel bir şey çıktığında da en çok onlar mutlu oluyor. Ne de olsa gülü seven dikene de katlanmalı değil mi?

Yüksek lif, protein ve yağ oranı ile dikkat çekmesiyle  bu tarif aynı zamanda vegan ketojenik beslenenler için de oldukça uygun. Tabi nohutlu humusu yaparken önceden nohutu haşlaması beklemesi gibi dertleri de yok. Hem pratik hem lezzetli: En sevdiğimiz!

Yarım olgun avokadoyu çatal ile güzelce ezin. 3 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş dövülmüş sarımsak ve  1 adet taze sıkılmış limon suyunu ekleyip karıştırın. En son da 4 ceviz içi kırığı, 1 çay kaşığı kimyon, tuz ekleyip güzelce karıştırın. En son süslemek için siyah zeytin ve tatlı toz kırmızı biber kullanabilirsiniz. Belki benim gibi gülen bir yüz yapmaya çalışıp, yemeden önce karşılıklı güzel bir muhabbetin belini kırabilirsiniz. Afiyet olsun! 🙂

Malzemeler:

  • 1/2 olgun avokado
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 4 ceviz içi,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz

 

photo_2017-09-05_23-14-53

Comments are closed.

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑

%d bloggers like this: