Soya sütlü tatlı patatesli sebze cenneti

Yapraklarını smoothies içinde kullandığım ıspanak sapları ile güzel bir sote yapasım geldi. Ne de olsa ziyan etmemek lazım. Ben de evde ne varsa kullandım. Sonuç gerçekten tavsiye edeceğim bir yemek oldu.

Önce 2 orta boy kuru soğanı, 1 adet kırmızı dolmalık biberi ve 2 adet sivri biberi zeytinyağında çevirdim. Daha sonra 4 diş bölünmüş sarımsağı, 1 su bardağı donmuş mısırı ve küp küp doğradığım yarım tatlı patatesi ekledim. Pişmelerine yakın da ıspanak saplarını ve bir kutu konserve meksika fasülyesini ekledim. Bu sırada tatlı patatesin diğer yarısını başka bir tencere içerisinde haşladım. İyice yumuşadıktan sonra rondo içerisine 1 bardak sade şekersiz soya sütü ve 1 çay kaşığı tuz atarak çektim. Bu karışımı sos olarak yemeğe ekledim. 6 adet kokteyl domatesi sostan sonra ekledim, diğer türlü şekilleri karıştırma sırasında çok bozulabilir. Biraz kaynattıktan sonra da üzerine taze dereotunu ekleyerek afiyetle yedim. İçerisinde ayrıca badem, kaju veya fındık da atılabilir. Bence çok yakışır. Ben unuttum siz unutmayın 🙂

Gerçekten şifa dolu oldu. Kullandığım malzemelerden bir tek tatlı patates hakkında biraz daha bilgi vermek isterim. Migroslarda ara sıra, Macro Center’da her zaman bulabilirsiniz. Patatesten ziyade bal kabağına çok yakın bir tadı var. Püresi sos olarak kullandığınızda kremamsı bir tat katıyor. Aynı zamanda antioksidan açısından zengin, beta karoten, C vitamini, E vitamini bulunduran bir ürünmüş. Bir de kan şekeri düzenleyici etkisi olduğu için tok tutma etkisi normal patatese göre daha fazlaymış. Bu özelliklerini nette araştırınca buldum. Açıkcası çok detaylı kıyaslama bilgileri yoktu ama tadının daha iyi olduğunun garantisini verebilirim, tabii bal kabağı tadını seviyorsanız 🙂

Malzemeler:

  • 2 orta kuru soğan
  • 1 kırmızı dolmalık biber
  • 2 sivri biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı donmuş çiğ mısır
  • 1 büyük boy tatlı patates
  • 1 demet ıspanağın sapları
  • Konserve meksika fasülyesi
  • 6 kokteyl domates
  • 1 su bardağı şekersiz soya sütü
  • Zeytinyağı, tuz

photo_2017-09-26_21-14-24

Comments are closed.

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑

%d bloggers like this: